Ensaladilla rusa - Espanjalainen perunasalaatti
Ensaladilla rusa (venäläinen salaatti) on nimestään huolimatta yksi tyypillisin espanjalainen ruoka-annos, johon törmää lähes kaikissa espanjalaisissa tapasbaareissa. Tällä reseptillä valmistat helposti autenttisen ja herkullisen espanjalaisen perunasalaatin. Ensaladilla sopii hyvin alkuruoaksi, tapasannokseksi tai lisukkeeksi pääruoalle.
Ainekset:
2-3 hengelle
- 500 g perunoita
- 1 iso porkkana
- 150 g herneitä
- 2 kananmunaa
- 1 purkki tonnikalaa vedessä
- n. 350 ml majoneesia
- anjovistäytteisiä vihreitä oliiveja
- suolaa