Manchego & uunipaistettu päärynä -pintxo

Tämä pintxo on nopea valmistaa, ja todennäköisesti onnistut yllättämään sillä vieraasi!

Ainekset:

(8-10 pintxoa):

- 1 esipaistettu patonki

- Don Cayo Manchego-juusto

- 1 päärynä

- 2 rkl voita

- 1 tl ruskeaa sokeria

- hyppynen suolaa

Ohjeet:

1. Laita uuni lämpenemään 175-asteiseksi.

2. Kuori päärynä ja leikkaa se lohkoiksi. Älä leikkaa lohkoista liian paksuja: yhden päärynän tulisi riittää 8-10 pintxoon. Levitä päärynälohkot uunipellille.

3. Sekoita huoneenlämpöinen voi, ruskea sokeri ja suola kulhossa ja levitä seos sudilla päärynöiden päälle.

4. Viipaloi patonki ja levitä viipaleet päärynälohkojen rinnalle uunipellille. Laita uunipelti 175-asteiseen uuniin. Leipä ja päärynät valmistuvat n. 20 minuutissa, mutta muista tarkkailla niitä jo aiemmin. Kun leipäviipaleet ovat rapeita ja päärynälohkot saaneet hieman väriä, voit ottaa ne uunista.

5. Leikkaa Manchego-juusto viipaleiksi ja rakenna pintxo: asettele päällekkäin leipäviipale, Manchego-viipale ja päärynälohko. Viimeistele pintxo lävistämällä se cocktailtikulla. Voit tarjoilla pintxot joko yksittäin tai asetella ne kaikki yhdessä tarjoiluastialle.

Vinkki: Me kaikki tiedämme ne kaupoissa myytävät lähes kivikovat päärynät, joita pitää kypsytellä kotona monta päivää ennen kuin ne voi syödä - tähän reseptiin ne sopivat täydellisesti sellaisenaan!